Relleno de manzana para gofres rellenos
Ingredientes
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Manzanas (peladas y cortadas en trozos pequeños): 500g
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Azúcar: 100g
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Agua: 200ml
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Fécula de maíz (maicena): 20 g: 20g (+40ml agua)
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Opcional – Vainilla o canela en polvo:: 1 pizca
Preparación de la compota
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Etapa 1
Pele las manzanas y córtelas en trozos pequeños.
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Etapa 2
En una cacerola, añada las manzanas, el azúcar y 200ml de agua.
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Etapa 3
Cocine a fuego medio durante unos 8–10 minutos, según la textura deseada.
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Opcional
Agregue una pizca de canela o vainilla durante la cocción.
Lograr la textura perfecta
En un bol, mezcle la fécula de maíz con los 40 ml de agua.
Vierta esta mezcla en la compota caliente y lleve a fuego alto.
Remueva constantemente hasta que espese y el relleno quede compacto y homogéneo.
